质朴的巴巴食谱，类似于 Casatiello, 特别适合在家举办的聚会，老幼皆宜
众所周知，Neapolitans因其精致而闻名于世界各地 甜蜜的巴巴，许多人羡慕我们的美味佳肴。
但是，也有一个 质朴的变种，通常用于成人和儿童的小型家庭聚会，与经典 casatiello 因为意大利面的明显轻盈，与原版更相似 巴巴.
那么我们还有什么准备它来庆祝即将到来的春天？ 在这里为你 食谱 在家准备！ 这将比平时花费更长的时间，但绝对值得！
成分
- 600 gr的00面粉
- 300毫升牛奶
- 1啤酒酵母立方体
- 80 ml种子油
- 4鸡蛋
- ½汤匙盐和½汤匙胡椒
- 70 gr帕玛森芝士
- 100 gr萨拉米香肠像那不勒斯一样
- 150 gr煮熟的火腿
- 80 gr of pancetta
- 100 gr的普罗卧干酪
- 200 gr Emmental或其他带状奶酪
揉
我们揉面粉和温牛奶，我们将在其中溶解酵母，然后开始混合一切。 让它在温暖干燥的地方发酵至少一个小时。
我们再次拿起面团，用我们的手，或者更确切地说是在一台大型捏合机中，通过一次加入一个鸡蛋和种子油重新揉捏它，保留一些我们将用来给模具加油的油。 用盐和胡椒调味混合物，让它休息并上升至其他30分钟。
准备填充物
将肉类和奶酪切成块，放在一边。 我们继续生面团，现在它将非常柔软和粘稠，并用帕玛森和切块加入。 在给甜甜圈平底锅上油后，将其装满babà混合物，这种混合物必须再次上升，直到它完全填满锅，因此体积增加一倍。
煮香浓的乡村风味
我们将乡村巴巴在静态烤箱中以180-190°的温度烘烤至少30分钟。 之后，您必须检查它是否煮熟，如果还没有变成金棕色，则再放入烤箱10分钟。
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