结合了世界闻名的蔬菜和巧克力的原始配方：这是如何用巧克力准备茄子。
通常在夏季供应，但全年适合 茄子配方巧克力 它是传统那不勒斯美食最夸张的之一。
原始配方有许多不同的解释，并且在剂量和剂量之间 祖母传下来的诉讼， 我们已经找到了一个版本，也可以被那些不喜欢甜食的人所欣赏，但尝试新口味并喜欢我们的当地美食。
所以，让我们一起准备茄子和巧克力完成菜 脆脆的杏仁片和烤松子.
成分
- 500 gr长茄子
- 200 ml水
- 250 gr糖
- 50 gr烤松子
- 50 gr片状杏仁
- 25 gr 00面粉
- 100黑巧克力gr
- 50 gr苦涩的可可
- 100 gr蜜饯柑橘类水果
- 粗盐味
准备成分
洗茄子 去除核心并从它们获得一厘米的切片。 取一个漏勺，用粗盐交替茄子，以便排出并消除多余的水分。 与此同时 准备一个糖浆，使用250约1毫升水和糖，将所有东西煮沸，使其缩短至少2分钟。 将黑巧克力加入糖浆中，搅拌至完全融化。 将剩余的水与可可和筛过的面粉混合在一起 浓稠均匀的奶油.
用巧克力完成茄子
将先前制备的茄子洗净并晾干 用大量的热油炸它们。 当它们煮熟并变成褐色时，将它们放在吸收纸上以去除多余的油。 将可可奶油和茄子放在烤盘中 撒上蜜饯柑橘类水果 然后切丁，松子和片状杏仁，然后再撒上巧克力。 以这种方式分层成分，用巧克力煮茄子 150°的热烤箱，15-20分钟约。 撒上更多片状杏仁将是服务前的最后一步。
