那不勒斯taralli：那不勒斯烹饪传统的果实。
那不勒斯taralli也被定义 “Taralle'nzogna和胡椒” （塔拉利，猪油和胡椒粉）来回想主要成分。
正如您将在我们的部分中找到的那样“那不勒斯的烹饪“许多那不勒斯食谱使用不良成分，并倾向于采用回收艺术 没有浪费任何东西，但总是获得同类的独特和独特的结果。
taralli，特别是在那不勒斯的末尾 “700 它们是从面包面团的残留物开始生产的，并为猪油，杏仁和胡椒添加了更多的物质和味道。 这是穷人的丰盛美食。
然而，今天有很多 那不勒斯卓越的生产者 生产工业数量的taralli，由选定的产品制成，具有卓越的消化率和比过去更高的消化率。
成分
600 gr。 面粉
150 gr的板油1
1啤酒酵母立方体
300 gr去皮杏仁
盐和胡椒调味
准备
将面粉放在中间，将酵母溶解在中心的温水中，然后加入猪油，盐和大量的胡椒粉。
用手猛烈地做面团，一次加一半杏仁（也分成两半）。
然后从直径约1/2厘米和约15厘米长的面团中获得。
将它一次拧到自己身上并关闭它，使其具有典型的taralli形状。
将它们安排在一张撒满面粉的桌布上，让它们上升一个半小时而不覆盖它们。
在此之后，将剩余的杏仁（每个tarallo的2或3）放在每个tarallo的顶部。
在25度的预热烤箱中烘烤约200分钟。 然后放一会儿，再放回烤箱20分钟，使其“干燥”或更好地“饼干”，以消除面团的湿气并使塔拉洛酥脆，并在口感上更美味。
如果将taralli储存在容器或密封袋中，则将其保存数天。
那不勒斯鬼脸的taralli制作70，因此成为所有Neapolitans生活的一部分，当一些事情成功结束时说：“它是蕨类植物和葡萄酒”。
备注
1它是一种食物脂肪，可以使面团更好地上升，并提供更多的香味，因为它有助于内部烹饪。 它经常被烤油代替，因为它具有很高的烟点，因此很适合这种制备。
