那不勒斯斯台普斯食谱| 专栏 - 那不勒斯的烹饪

钳那不勒斯炒

今天我们推荐那不勒斯斯台普斯食谱:这里是如何准备精致的油炸甜甜圈!

对于我们的地址簿 那不勒斯的烹饪今天我们向你解释 如何烹饪主食, 贪婪的 炸甜甜圈 用面粉和土豆混合制成,最后盖上糖。 在意大利和世界上有很多甜甜圈的例子,只要想到 甜甜圈 最近在我国也有相当大的传播,因此那不勒斯的主要产品仍然存在 更优秀和无与伦比.

它们全年都在城市的糕点店和酒吧中找到,但特别是在狂欢节假期期间。
剪辑的成功全部在 必须在更长时间内制作的面团,以使甜甜圈具有非常柔软和芬芳的质地。

时间牙套

成分(约20主食)

  • 300 gr土豆(粉状质量)
  • 500克面粉
  • 3中等蛋
  • 100克黄油
  • 60克糖
  • 1捏盐
  • 25 gr啤酒酵母
  • 120毫升牛奶
  • 煎油调味

准备

提取 屁股 从冰箱里。

煮沸了 patate (不要剥掉它们)。

同时加热 牛奶 在平底锅里加上30 gr糖。

转移到碗里加入 酵母 使它融化。 逐渐结合 面粉 过筛,小心不要形成肿块。

一旦获得了 生面团 顺利地盖住碗,然后上升几个小时。

同时,将土豆去皮并捣碎。 放入碗中,加入其他30克糖,少许盐和3鸡蛋。

将发酵的面团加入混合物中并揉捏。 加入软化的黄油。

再次离开 两个小时

推出 在工作表面上,使面团呈细长形状。 切一些面团,给每个面团一个甜甜圈形状。

将它们放在撒有面粉的布上。 再上一个小时。

现在完全浸入剪辑 热油 并将它们转过几次以便给它们充气并确保你在室内煮好。

一旦金色将它们排列在吸水纸上并撒上 .

非常好,对吧?

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撰写者 Milena Morreale
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