新鲜的馅饼配奶油和黑樱桃，典型的阿马尔菲海岸
我们现在正值盛夏，没有什么比品尝我们地区典型的美味甜点更好的了！
这就是为什么今天我们想直接从阿马尔菲海岸向您推荐一款精美而经典的甜点，以至于您可以将其定义为“祖母的蛋糕”。 我们在谈论精致 阿马非馅饼配奶油和酸樱桃.
因为它明白无误 脆性 为了让味道更加浓郁，这款馅饼为那不勒斯人的餐桌带来了夏天，用春天黑樱桃的甜美和独特的味道为他们欢呼。
以下是 食谱.
成分
对于酥皮糕点：
- 125 gr黄油
- 125 gr糖
- 250 gr面粉
- 少许盐
- 一点柠檬皮
- 2蛋黄
- 1发酵粉蛋糕勺
- 100樱桃果酱或酸樱桃糖浆
- 糖霜装饰
对于蛋羹：
- 4蛋黄
- 40克面粉
- 100克糖
- 400 ml全脂牛奶
- 香草醛或半个柠檬皮
准备基地
将面粉与糖和软化的黄油放在糕点板上，准备好的糕点。 我们揉捏并加入盐，磨碎的柠檬皮和蛋黄，继续揉搓，直到它成为混合良好的面团球。 放入冰箱冷却，同时准备奶油冻。
将柠檬皮或香草醛注入放在火上的牛奶中，放在小平底锅中加热或在微波炉中加热。
准备填充物
同时，用糖和面粉（或相同数量的马铃薯淀粉，如果你想使它更轻）击败蛋黄; 在这种混合物中，我们将添加以前加热的牛奶，继续用木勺混合。 我们把所有的东西放回去加热，然后让它一直到奶油厚，光滑，没有肿块。 让它很酷。
煮蛋糕
现在剩下的就是在一个涂有黄油的低蛋糕盘的底部和侧面铺上2 / 3的酥皮糕点，或用羊皮纸覆盖，用奶油填充它，然后用勺子加入樱桃果酱或樱桃。 在剩余的酥皮糕点的一部分，我们形成迷你球放在果酱上覆盖整个表面。 我们在180°烘烤15分钟，直到我们的馅饼顶部煮熟。 撒上大量的糖粉将是服务好利口酒之前的最后一步。
