油中朝鲜蓟的配方是全年提供这些蔬菜的传统制剂之一！
美味的 朝鲜蓟 它们是最受喜爱和消费的蔬菜之一，特别是在2月和3月，但对于那些一年四季都爱它们的人来说，有一些技巧可供选择。 商店.
在这种情况下，我们说的是 朝鲜蓟油的配方.
我们通常以夏天的形式保留它们 美味的蜜饯罐子 油。 这个配方已经代代相传，实际上有些人喜欢在储存它们之前烤它们或者根本没有它们的季节。
这是我们Napolike建议准备的方式。
成分
- 10朝鲜蓟
- 2-3大蒜丁香
- 400约毫升特级初榨橄榄油（或您喜欢的任何其他类型）
- 2汤匙粗盐
- 250 ml白葡萄酒醋
- 一小撮辣椒
- 一小撮干牛至
我们准备朝鲜蓟
剥洋蓟 消除外部叶子 而且太难了剥去茎干和内在的胡须。 切到它们 切片不要太薄 并将它们浸泡在水中以防止它们氧化。 同时，在一个大平底锅中，加入白葡萄酒醋和粗盐，煮沸500毫升水。 我们煮洋蓟 3-4分钟将它们排干，让它们用布冷却很长时间。
我们存放在罐子里
现在是时候用朝鲜蓟调味了 半杯特级初榨橄榄油 或者你最喜欢保存蔬菜的油。 让condiamoli去皮切碎的蒜瓣，辣椒和少许牛至香水。 我们把它们放进去吧 消毒玻璃罐 并用油填满它们的边缘。 我们关闭罐子，然后通过在装满水的平底锅中煮沸大约12分钟来进行真空包装。
