Amarena饼干：那不勒斯糕点的另一个经典，另一个必不可少的好处！ 了解如何准备它们！
我们专栏的新约会 那不勒斯的烹饪。 在向您解释如何在家准备着名的一个 那不勒斯Rustico，让我们继续甜蜜的食谱。
今天我们谈论的是 Amarena 饼干、软脆饼和用 Amarena 调味的可可糕点。
对于填充，通常使用它 海绵蛋糕 即使按照回收传统的要求，你也可以使用其他柔软和发酵的甜点，如 潘多拉.
让我们看看他们如何准备！
成分
对于糕点
- 350克面粉
- 130黄油
- 130的糖
- 3鸡蛋（其中3蛋黄和1蛋清）
- ½一包发酵粉
用于填充
- 400 gr海绵蛋糕（或类似海绵蛋糕）
- 120 gr樱桃果酱
- 20酸樱桃糖浆
- 50 ml黑樱桃糖浆
- 25 gr苦涩的可可
对于覆盖结冰
- 60 gr糖霜
- 1蛋白
- 樱桃果酱的味道
准备
从准备开始 酥皮糕点。 揉软黄油，加入过筛的发酵粉和面粉。 然后加入糖，三个蛋黄和蛋清。 继续工作，直到你得到一个 生面团 均匀。 制作一个球，用保鲜膜包好并冷藏。
同时崩溃了 海绵蛋糕 并加入果酱，切碎的樱桃，糖浆和可可。
从中取出糕点 冰箱 并将其滚出来创建一个矩形。 依次将馅料涂抹在糕点上。 将其自身封闭，用保鲜膜包好，然后放回冰箱。
现在切换到 积冰 报道。 将蛋清与之前筛过的糖粉混合。
大约半小时后，将面团从冰箱中取出，将糖霜涂在上面。 然后用牙签做成十字条，将樱桃果酱放在上面。
切饼干 矩形形状。
煮它们 福尔诺 预热至180°约20分钟。
让他们冷静，享受他们！
