意大利面和豌豆是最着名的传统那不勒斯食谱之一，通过培根的特殊触感丰富！
用tubettini或其他硬质小麦面食制作，短la 面食和豌豆 它是那不勒斯传统的典型菜肴，曾经在古代曾经为祖母做过准备。
随着患者的帮助，孙子女，员工的 从豆荚清洗豌豆那不勒斯的房子充满了这道菜。
起初它是一个简单的豌豆和土豆汤，有时甚至用豆荚和皮制备，今天它变成了一道菜 作为一个国王 丰富的美味培根和不可避免的奶酪皮。
以下是所有步骤。
成分
- 300 gr。 硬粒小麦面食（如tubettini）
- 1 / 5公斤新鲜豌豆
- 400 ml肉类原料
- 50 gr cubed pancetta
- 1-2巴马干酪scorzette
- 盐和胡椒调味
- 一枝切碎的欧芹
- 一汤匙特级初榨橄榄油
- ½白洋葱
- 磨碎巴马干酪去品尝
准备
开始 将豌豆与豆荚分开 并在流水下传递它们。 洗好后，有必要通过褐变开始准备主要调味料 洋葱切成小块油 在一个大锅里。 还要加入切块的培根和棕色，直到脂肪融化。 布朗也是豌豆 并加入奶酪皮和一些肉类来烹饪。
煮豌豆至少30分钟，准备好后， 把它的一部分融合起来因此，几乎在意大利面烹饪结束时加入奶油酱。 降低意大利面，加入盐和胡椒调味，在锅中加入剩余的原料和豌豆，然后煮上包装上标明的分钟。 在烹饪结束前，加入豌豆奶油酱，切碎的欧芹和大量磨碎的巴马干酪。
