箭鱼炖肉面食的配方是一个非常美味丰富的第一道菜！
地中海每年为我们提供真正独特的产品，我们来自意大利南部，也是那不勒斯，受益于各种非常美味的鱼类产品。 为此，我们希望为您提供一个 非常美味的食谱的， 意大利面与箭鱼炖肉.
那不勒斯是其中一个拥有烹饪传统的城市，拥有许多以鱼和箭鱼炖肉为主角的菜肴。 多汁，真的很香。 这种美味的酱汁成功地为意大利面提供了新的生活，在坎帕尼亚首都备受喜爱。
丰富的第一道菜，带有浓郁的蓝色鱼味，点缀着甜美的番茄樱桃。
成分
- 500 gr durum小麦面食（我们建议他们是Paccheri型）
- 200 gr新鲜箭鱼
- 40 ml特级初榨橄榄油
- 200 gr pizzutelli西红柿
- 1大蒜丁香
- 一枝欧芹
- 1型00型软质小麦粉
- 盐和胡椒Qb
准备酱汁
要开始准备这种好箭鱼炖肉，首先将其中的特级初榨橄榄油加热到一个 大煎锅 （要求它很大，因为一旦煮熟意大利面，它必须被炒）。 一旦油热，就把水煮大蒜炒一下 迅速烫伤箭鱼切成碎片 消除碎片中的骨膏。
将鱼变褐后，取出并放在盘子上。 将经过充分洗净和减半的pizzutelli西红柿加入锅中，用盐和胡椒调味。 一旦西红柿形成了一个很好的酱汁，用它将它绑起来 面粉勺，小心使其适当溶解。
准备意大利面
在锅中加热大量水并加入盐。 煮沸后，将意大利面放低，然后煮至包装本身所示的分钟数。 要像paccheri一样煮意大利面，你必须等待12-15分钟。 当意大利面准备好了， 把它浸在先前准备的酱汁中, 还加入了鱼片和一勺烹饪用水. 让它搅拌至少一分钟，并撒上大量切碎的欧芹。
