结婚汤的配方（menesta maretata），一个典型的复活节假期的美味菜肴，也准备好作为一个好兆头
复活节是Neapolitans非常喜欢的假期，特别是因为你吃得心满意足！ 有这么多 那不勒斯的美味佳肴，从非常微妙 那不勒斯的pastiera 对不可避免的和富有的 casatiello因此，有充足的食物。
此外，他们也可以找到不同的 变种 这些典型的菜肴，如 米饭pastiera 或 三色卡萨蒂洛，特别是对那些不能容忍某些产品的人。
但在复活节期间，习惯上也要做好准备 丰富美味的汤 叫“maritata“，为了肉类和蔬菜之间的完美结合。 特别是因为它是一个好兆头。
有了这个 食谱， 因此，拿破仑的编辑工作人员祝你们有一个宁静而美味的复活节。
还发现了 变种带有结婚汤的香气.
成分
- 1洋葱
- 1胡萝卜
- 1花费了芹菜
- 2土豆
- 2铜色西红柿
- 欧芹和胡椒调味
- 2水
- 800 gr鸡
- 5公斤混合汤（沙拉，菊苣，生菜，松香，火箭，琉璃苣）
- 500 gr牛腰肉
- 500 gr猪腰肉
- 300 gr pecorino奶酪碎片
- Parmesan Scorzette Qb
- 300 gr火腿腿（可能在骨头上）
准备肉汤
将母鸡放入砂锅中，加入洋葱，胡萝卜，芹菜，欧芹，胡椒（最好是谷物），去皮的土豆和西红柿，准备鸡汤。 所有这些将首先减少为小块，然后用冷水放入砂锅中。 煮，直到它变成浓郁的黄色香味肉汤。
完成汤
当肉汤正在烹饪时，我们将蔬菜清洗干净并将其焯在已经温水中。 在另一个砂锅里，我们把牛肉，猪肉，从肉汤和肉汤中取出的鸡肉慢慢煮熟。 我们还包括所有肉类的蔬菜和私人火腿（我们将放在一边并稍后添加）。
小心不要加入更多的盐，我们在第一个30分钟做饭，之后必须加入干酪片，帕尔马干酪和切成片的火腿。
在这一点上，煮其他40分钟，汤就准备好了。
大家复活节快乐！
