一个不可抗拒的夏季开胃菜，准备在几分钟内：这里是贻贝焗烤食谱！
从那不勒斯的传统，一个 食谱 它提供了最美味的菜肴之一，也令人垂涎三尺：le 贻贝焗烤.
他们甚至写过贻贝的颂歌， 海水果在那不勒斯深受喜爱 这几乎是一个象征，用它的深色记住Pulcinella使用的面具。
在我们专栏的这个约会中，我们为您提供，然后，我们。 它们将是松脆和美味的，将成为不可抗拒的 开胃菜 这将使整餐真正独一无二.
成分
- 2 kg新鲜贻贝
- 3大蒜丁香
- 50磨碎了面包屑
- 50磨碎了Parmesan gr
- 一堆新鲜的欧芹
- 30 ml特级初榨橄榄油
- 20 ml干白葡萄酒
- 盐和胡椒调味
我们准备贻贝
将贻贝浸入水中a 海绵现在至少1。 除去软体动物使用的胡须以粘附在岩石上，废弃壳体并去除残留的污垢并在流水下冲洗干净。 将贻贝收集在一起 大煎锅，放在中高火，撒上酒和盖。 当所有阀门都打开后，那么 2分钟的烹饪时间 从锅中取出贻贝，然后去掉那些关闭和打开但没有水果的贻贝。 相反，将贻贝自己的烹饪水从贻贝中取出，然后将其过滤后再用于烹饪。
我们季节和烘烤
准备焗贻贝馅料，将面包屑和部分烹调水放入碗中，加入欧芹、帕尔马干酪、切碎的大蒜、1/3 的油和胡椒粉，搅拌均匀。
只有在必要时，一旦品尝了混合物，应加入盐。
将贻贝放在烤盘上，将水果放在另一个上，撒上馅料并煮熟 在200°的烘箱中进行15分钟。 像美味的第二道菜或美味的开胃菜一样热。
