一种时令蔬菜，Scarola，成为在那不勒斯街头吃热的油炸的zeppolina。 这是食谱。
小巧的zeppolina具有独特的风味，不容错过。 这是 与scarola煎饼的食谱，一种奇妙的蔬菜。
在那不勒斯享用混合鱼苗是游览历史中心的必去之地。 这一次，我们想为您提供腌制煎饼的配方，让您的旅行更具诱惑力。 的确，在 时令蔬菜 我们Neapolitans永远不会放弃，一个不同的季节拥有无与伦比的好东西。
莴苣非常受季节性蔬菜的欢迎，特别是如果它成为一种 贪吃油炸甜甜圈 享受热情。
成分
- 1的scarola负责人
- 80 gr松子
- 6凤尾鱼片
- 300 gr 0面粉
- 1大蒜丁香
- 220 gr苏打水
- 80 gr Grated Pecorino
- 5 gr新鲜啤酒酵母
- 特级初榨橄榄油，盐和胡椒Qb
- 油炸花生籽油Qb
准备面糊
继续准备面糊 将酵母溶解在水中 在一个大碗里，用同样的水将面粉一点一点地加入。 丰富面团 磨碎的奶酪 并彻底混合。 封面e 让它上升 在室温下，体积增加一倍。 鞭打莴苣 并彻底彻底冲洗以去除污垢。
准备填充物
相反，在平底锅中，你做到了 融化凤尾鱼，将它们与大蒜和油一起涂成棕色，然后煮莴苣让他们炖和味道。 取出大蒜，让其冷却。 将菊苣添加到先前制备的煎饼混合物中 在揉捏时轻轻碾碎它们。 调整盐和胡椒混合物，让它休息更多20分钟。
烹饪scarola油条
热油丰富 在高边锅中，用勺子帮助取出面糊，将其浸入油中制成煎饼。 当它们变得蓬松和膨胀时，将它们排干并用吸水性厨房纸擦干以除去多余的油。 必要时调整盐 在为他们服务热之前。
