La sfogliatella 它是那不勒斯糕点艺术的真正象征 那不勒斯 有很多糕点店可以找到 真正的珠宝.
当然不可能想到去那不勒斯而不能品尝那不勒斯的sfogliatella， 在一天中的任何时间品尝：与咖啡或卡布奇诺咖啡一起吃早餐，午餐后使味增甜或晚餐后作为甜点。 一条法则：应该热或热滚滚子叶！
那不勒斯有哪些类型的 Sfogliatelle
sfoglietelle有两种变体：
- “riccia”sfogliatella，以油酥点心制成，香脆可口，里面充满了粗面粉，意大利乳清干酪，蜜饯，牛奶，鸡蛋和糖；
- sfogliaetella“frolla” 其中的成分被包裹在软的酥皮糕点面团中。
今天在那不勒斯，丰富和原始的脆饼，那些“巧妙”，在一些糕点店，扣留 sfogliatella的“神圣怪物”。 在这里，您可以品尝到城里最美味的意大利卷饼。
sfogliatella的历史
和最著名的甜点一样，Sfogliatella 的诞生也是偶然的。传说 大约 400 年前在 阿马尔菲海岸的圣塔罗莎修道院，一个修女，为了避免扔先进的粗面粉，创造了一个填充它与干果，糖和利口酒混合。
他将一种填充物插入叶子壳中，用猪油和白葡萄酒制成，并使其呈现出引擎盖的形状。 新鲜出炉的蛋糕，其无与伦比的香气和味道，被命名为 Sfogliatella Santarosa随着时间的推移，它富含酸樱桃，奶油冻和意大利乳清干酪。
食谱最终落入了那不勒斯的手中 Pintauro，通过略微改变其成分将其引入城市。 因此在那不勒斯制造的Sfogliatella诞生了 传世至今，塞满了粗面粉，鸡蛋，意大利乳清干酪，蜜饯，牛奶和糖; 在经典中 “卷毛”，酥皮糕点和版本 “糕点” 用酥皮糕点做好准备。
sfogliatella的心
品牌诞生于Ferrieri大师的天才和才华，他决定通过提出替代填充物来创新卷曲粉扑的概念。 目前该餐厅的口号是“一张单页，很多心“实际上，目前可用的口味介于甜味和咸味之间，超过25种，其中馅料 鳕鱼和切碎的水牛，或者是最甜蜜的 佩拉 或者说 杏仁。 版本不会丢失 不含麸质 e 素食主义者.
- 电话: 081 285685
- Dove 多芬 找到: 诺瓦拉大街 1 号
Sfogliatelab
Ferrieri家族大约一个世纪以来一直是那不勒斯糖果艺术的大师，在加里波第广场的历史实验室里，游客和顾客都很喜欢。 除了传统的泡芙糕点， 脆饼和卷曲糕点厨师Ferrieri赠送了一种新的甜点：la sfogliacampanella，完美的交叉 sfogliatella 和 巴巴。 显然，这是一个卷曲的牧羊女，隐藏着一个用融化的巧克力包裹的巴巴牛排，白色或黑色，并用一层意大利乳清干酪封闭。试试吧！
- 电话：081 554 0165
- 在哪里可以找到它: 加里波第广场, 82
Attanasio
所有sfogliatella爱好者都知道 Sfogliatelle Calde Fratelli Attanasio的Antico Forno。 不难发现它，只需沿着遍布加里波第广场中央车站街道的气味小径。 小餐馆是外卖糕点，以其着名而闻名不可抗拒的脆弱 美味佳肴和糕点的脆弱性总是新鲜出炉。
馅料是 优质，丰富，美味，非常香浓的肉桂和细腻 “在嘴里融化”。
鉴于客户众多，即使等待可以延长，价格也非常便宜。 Attanasio sfogliatella“产生依赖”，被认为是那不勒斯最好的，那里传统和原创性仍然存在 不变 多年来。
- 电话：081 285675
- 在哪里可以找到它：维科·费罗维亚 1/2/3/4
Pintauro
“谁说Pintauro说Sfogliatella”，实际上就在这里，那不勒斯的着名喜悦诞生了。 糕点很有 原来的酥皮糕点，与首都S，在世界各地闻名。 多年以后，Pintauro从未否认：它的糕点是 无与伦比，糕点 脆 在正确的点，丰富，芬芳，软填充和价格是正常的。 脆饼和卷曲都很热 撒上糖霜，一种欣赏360°卓越善良所需的仪式。
成为一个真正的旅游景点，小糕点总是 挤 公民和游客，被“热辣”的泡芙和动荡的味蕾所震惊。
- 电话：081 417339
- 在哪里可以找到它:
- 古老的 Chioppetti 磨坊，那不勒斯
- 通过费兰特学习，25/27，那不勒斯
Sfogliatella Mary
着名的糕点店位于Galleria Umberto的入口处，看起来很小 柜台与可见窗口。 一个包含sfogliatelle“宝藏”的棺材。 甜美的美味佳肴，以脆脆的薄片而闻名，具有丰富和均衡的馅料。 服务仍在蒸，玛丽的泡芙是一个 香气和味道的软爆炸：橙子，意大利乳清干酪，肉桂和蜜饯，真正的“口感情感”。
价格略高于平均水平，但成分的质量和新鲜度完全证明了它们的合理性。 甜蜜的外卖在一天中的所有时间都有很大的投票率，据客户称，这是一种期待，“值得一住“。
- 电话：081 402218
- 在哪里可以找到它：通过托莱多，66
Bellavia
历史悠久的西西里糕点移植到那不勒斯的那不勒斯，在那不勒斯市的丘陵地区的1925，几代人一直是糖果加工的参考点。 贝拉维亚家族已分居各个分店，有些人更喜欢Rione Alto，有些人更喜欢开一家巧克力店。 当然甜点是 非常清淡可口 每小时都挤满这个地方的人群是最明显的证明。 咖啡和意大利式薄饼的早餐现在是其中之一 小仪式 那不勒斯山区的。
- 电话：081 546 3298
- 在哪里可以找到它:
- Via Luca Giordano 50
- 弗朗切斯科·穆齐埃广场
- Rione Alto 地铁出口
- 那不勒斯中央车站
Carraturo
Carraturo的卷曲和短暂的泡芙是如此优秀和着名，他们可以在意大利和国外订购。 着名的糕点店位于Porta Capuana附近，是完美的组合 品味与传统之间，由于热薄片，无可挑剔，几乎完美，具有特别精致的酥皮和奶油馅料的一致性， 芬芳，美味，质量上乘.
价格在常态范围内，小餐馆从凌晨开始，满是顾客，尤其是周日，传统的“意大利面”。 对于Neapolitans来说，Carraturo的糕点师和他们的sfogliatelle代表了一个真实的 这个城市的遗产，一个无价的财富，吹嘘世界各地。
- 电话：081 554 5364
- 在哪里可以找到它: 通过 Casanova 97 (Porta Capuana)
Scaturchio
非常着名的历史那不勒斯糕点 Totò或De Filippo这些最伟大的那不勒斯艺术家停下来与巴巴一起享用咖啡。 另一个特点显然是 sfogliatella 用非常清淡的意大利乳清干酪制成，也许比其他糕点店的甜度稍低。 这是 部分巧克力以米尼翁的形式品尝， 大格式可能会变得无聊。 它总是非常繁忙，但它只是甜点质量的一个证明。 价格略高。
- 电话：081 551 7031
- 在哪里可以找到它:
- P.za S.多梅尼科·马焦雷，19 |那不勒斯
- 圣埃尔莫堡 |那不勒斯
- 通过卢卡·佐丹奴，79 |那不勒斯
- P.za 阿梅迪奥，5 |那不勒斯
- 拉戈·S·马蒂诺，5 |那不勒斯
- 那不勒斯中央车站，Corso Novara 入口 |那不勒斯
在Capodichino的麦当娜酥皮点心
这家糕点店位于Capodichino，距离机场不远，如果您想携带一个，这是完美的 那不勒斯糕点的味道 由于提供的包装，即使是最奶油的甜点也可以安全运输。 传统甜点喜欢美味的甜点 泡芙 还有巧妙结合不同传统制剂的创新甜点，如“维苏威“，sfogliatella和babà或la的结合 zeppola albabà，是对父亲节传统甜点的重新诠释，将泡芙糕点放入沸腾的油中煎炸，里面装满那不勒斯的酵母面包，并饰以奶油和巧克力。
- 电话：081 751 1837
- 在哪里可以找到它：通过碳铜，44
Pasticceria Sirica
Pasticceria Sirica是San Giorgio a Cremano的真正机构，在那不勒斯也广受赞誉，一直是其中的一员 传统那不勒斯糕点的卓越中心 还授予 Gambero Rosso。 Splendid Sfogliatelle、Babà 和 Mini Caprese 均采用高品质食材严格在 0 km 中烹制而成。 还有烤肉店和国际糕点店，还有萨赫和巴伐利亚蛋糕。有点好奇：Sirica 糕点店是那不勒斯足球队和 Circolo Cannottieri 的糕点店。
- 电话：0812551672
- 在哪里可以找到它: Via Francesco Cappiello 55, San Giorgio a Cremano (NA)
