兔子 all'ischitana 的食谱，伊斯基亚岛的传统菜肴
那不勒斯的食谱不仅仅停留在我们城市的典型食谱上，但必须考虑到，即使是每一个 沿海城市 的特点是 独特的传统菜肴 他们的特征。
每个市都有自豪的特色菜，让那些品尝它们的人感到高兴。
我们已经在之前的约会中向您介绍了 阿马尔菲沙丁鱼的食谱，而这次我们想要通过美丽而阳光明媚的伊斯基亚提出的建议 Eskitan兔子食谱.
成分
- 600 gr兔子
- 400 gr樱桃西红柿
- 1大蒜丁香
- 1辣椒
- 罗勒和百里香的几片叶子
- 1杯白葡萄酒
- 1杯白葡萄酒醋
- 特级初榨橄榄油和盐的味道
肉类
让我们开始准备将兔肉放入盛满的碗中水 e 白葡萄酒醋。 这个程序将确保这种肉的一些野味被调和。
酱汁
同时，在中火放置的平底锅中，通过在特级初榨橄榄油中煎炸来准备伊斯基兔。 整个红辣椒 和 大蒜丁香，它将释放它的味道，可以消除。 然后在锅中，我们从各个方面将兔肉焯一下，然后与葡萄酒混合。
我们完成了 酱 将切碎的西红柿，盐，罗勒和百里香加入锅中，煮一切，直到创造出美味的兔酱。
