烤羊肉配土豆和培根是复活节时期的典型菜。 这是食谱。
典型 复活节食谱L'烤羊肉配土豆和培根 它也适用于一年中的所有其他时间。
在冬季，农民的传统提供了农场动物的繁殖，以便在田地工作加强时为工人提供额外的能源供应。 事实上，坎帕尼亚并不夸耀仅涉及海洋的烹饪传统，而在腹地，习惯上就像烤羊肉一样品尝菜肴。
那么，如何填补你的家 熏香料 哪个与洋葱炒完了？ 它们将是调味美味和丰富的羊肉的完美基地。
成分
- 一条小腿
- 4白土豆泥
- 2铜葱
- 200 gr烟熏培根
- 1百里香枝
- 1杯白葡萄酒
- 20 ml特级初榨橄榄油
- 盐，胡椒粉和豆类Qb
准备肉
消除腿部多余的脂肪，四面添加盐和胡椒粉。 撒上油，然后将其涂在锅中，直到它在腿的整个表面上变成硬皮。 将肉从锅中取出放在一边。 使用剩余的原料用一杯白葡萄酒将其去糖，然后放在一边。
季节和烘烤
在一个大的烤箱盘中，高边棕色，先加热，切好的洋葱和培根切成条状，如有必要，加少许油。 加入去皮切碎的土豆，加入盐和胡椒粉，让它变成棕色几分钟。 将羊腿和酱汁从锅底加入锅中。 还要加入百里香和一杯水。
投入 烤箱预热至180°约40分钟。 为了验证羔羊的烹饪，有必要雕刻它并确定更多的血液不会从尚未煮熟的肉中流出。
