精致的牛肚沙拉的食谱，一道典型的菜，是真正的那不勒斯街头美食的一部分！
在我们专栏的这个新任命中，我们提出了 沙拉肚食谱.
一直以香肠等形式保存一些家禽的肉 农民传统 没有今天仍然无法完成。 在那不勒斯，从这些过程中获得的产品之一正是美味的牛肚，受到鉴赏家的赞赏，也受到简单的美食家的欢迎。
不太知道， 第五季度，这正是牛肚，如果你想品尝真正的那不勒斯街头美食，这是一道不容错过的菜。
成分
- 500 克。 “Quinto Quarto”，包括百里香、瘤胃、蜂窝和胃
- 2柠檬
- 粗盐/水和水的味道
- 2铜色西红柿
- 一小撮火箭
- 20 ml特级初榨橄榄油
我们准备牛肚
在肉店，他们可以卖给你煮沸或煮沸的牛肚：在这两种情况下，为了安全起见，我们建议你在任何情况下软化它并在一个更好地烹饪 非常大的平底锅 充满轻度盐水至少约1小时。 稍后，添加一个稍微更微妙的部分，centopelli，只需要 30烹饪时间.
我们准备沙拉
冷却牛肚后，你可以继续沙拉。 切我 蕃茄，添加好洗过的牛肚和火箭，以及季节 大量的柠檬汁，特级初榨橄榄油和盐。
库克的笔记
这是在那不勒斯街头准备和享用的众多食谱之一。 而且， 烹饪汤 牛肚甚至可以用各种方式调味，还有沙拉酱。
