那不勒斯式酿西红柿的配方，源于回收煮熟的米饭用于其他准备的想法，今天是那不勒斯美食的经典之作
虽然非常好而且比意大利面轻 笑声 在那不勒斯，它并不总是大量消费，或者至少古代那不勒斯的家庭主妇没有被广泛使用。
一般来说，事实上，一些大米是用 supplì 这是在那不勒斯风格的煎炸。 像菜一样的菜 米饭sartù 它们的诞生只是为了回收其他制剂中残留的米饭。 随着时间的推移，这些菜肴已成为那不勒斯传统的经典之作，其中之一就是其中之一 米饭填充番茄.
成分
- 6中等大小的铜色西红柿
- 400 gr roma rice
- 100 gr红肉末
- 100 gr预煮豌豆
- 50磨碎了Parmesan gr
- 盐，罗勒，额外的橄榄油和胡椒味
我们准备填充
在取出第一片西红柿（包括绿色茎）后，让它们清空，不要将它们从内部打破，并将它们放在一边。 同时，用轻微盐水将砂锅放在火上，我们必须将米饭煮沸至少20分钟。 准备好了，把它排干，让它冷却。
在平底锅中准备用少许橄榄油，盐和胡椒调味的肉，然后将豌豆加入到最后，将几片罗勒和剩下的西红柿加入。
烤西红柿
用切碎的新鲜熟肉调味米饭，然后加入西红柿。 将顶部撒上磨碎的巴马干酪和其他一些罗勒叶，将番茄盖放在它们上面以封闭它们。 然后，将填充的西红柿放入160°的轻微烤盘中10分钟，然后在200°烧烤，其他2-3分钟。 最后，再加上另一份巴马干酪。
这不是一个真正美味的第一选择吗？ 祝您好胃口！
