那不勒斯 ciambotta 的食谱，一种适合一年中最寒冷时期的精致炖菜
非常类似于西西里的caponata， ciambotta 是臭名昭着的法国料理鼠王的遥远亲戚。
蔬菜很丰富 在冬天，他们给予足够的能量在圣诞节晚餐前面对寒冷，ciambotta不仅是那不勒斯的典型菜，而且在意大利南部的许多其他地区也很普遍。
基本上它是一种真正的炖菜，既可作为开胃菜也可作为主菜，取决于您决定用于制备的食物。
下面，我们提出 食谱 准备一个令人垂涎的ciambotta！
成分
- 1中大白薯
- 1茄子
- 1红辣椒
- 1黄椒
- 2绿色西葫芦
- 3成熟铜色西红柿
- 一瓣大蒜
- 50研磨黑橄榄
- 大量的特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒调味
炒蔬菜
我们继续剥土豆，洗净和取出剩下的蔬菜，将所有东西都切成碎片。 有必要将所有蔬菜分别煮熟，然后用纸巾将其沥干，以去除多余的油脂。
制备ciambotta
所有的碎片都煮熟后，用特级初榨橄榄油轻轻涂抹油锅，然后用轻轻压榨的蒜瓣调味，以释放其所有味道。
加入所有蔬菜和2-3最小季节后加入盐，胡椒和黑橄榄。
ciambotta准备好了！ 祝您好胃口！
