发布 
23年2015月XNUMX日,星期五
Valeria Muollo

一个新的TandemRagù在那不勒斯开张,带有蔬菜炖肉的外卖街头美食

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在那不勒斯新开设的Tandem餐厅中,三明治,带有肉酱的第一和第二道菜全都带走了!

年轻的那不勒斯 Manuela Mirabile在学习了东方语言和文化后,她开始从事餐馆老板的职业,开设了许多餐馆, TAndem,在那不勒斯的历史中心, 主菜是咸味的 肉酱,美味的番茄酱,准备尊重古代那不勒斯食谱的所有秘密。

但是,好餐厅老板开发了一个新项目 外卖TandemRagù, 一种 街头食品 我们的烹饪传统的标识是零公里产品,客户可以购买 帕尼尼肉酱, 用肉丸子, 印章, 帕尔马干酪和肉酱意大利面,如果在家里煮熟,需要长时间的烹饪。

ragù,源于这个词 炖肉 (ragoûter 事实上,是一个法语动词,可以翻译为“赋予某种东西更多的品味”。 它必须慢慢煮 在铜锅中加入牛肉和猪肉至少六小时,在此期间v用cucchiarella搅拌 (木勺)直到豌豆 也就是说,它。 这就是Manuela的准备方式,它提醒我们的祖母准备的所有顾客,游客和那不勒斯人。

伟大的爱德华多·德菲利波(Eduardo De Filippo)写了一首献给ragù的诗,题为 奥罗他声称他最喜欢的ragù是他母亲准备的那个: “'orraù我喜欢我什么''或ffaceva sulo mamma”。

外卖TandemRagù在那不勒斯

有关TandemRagù的信息可以带走 

在哪里: E. De Marinis 1(角度 通过Mezzocannone)
联系方式:08119180196 | 串联网站

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