在一个时代 传统 正面临着消失的危险托里奥尼市政管理局，连同 帕特尼奥-瓦洛迪劳罗山区社区中， 青年论坛 和L'通用协会ODV，致力于通过“传统烹饪工作坊“。
第一次会议定于 3 月 XNUMX 日星期六在前 托里奥尼教学楼，被提议作为学习和庆祝当地美食习俗的时刻 周六谷.
实验室由什么组成？
在“传统烹饪工作坊” 事实证明这是一次真实的旅程 烹饪传统 的 周六谷。参与者将有机会沉浸在准备工作中 冷盘 e 自制面包，该地区的正宗风味，通常伴随着优质的 Greco di Tufo.
该活动不仅庆祝当地著名的葡萄酒，还重新发现并增强其特色 美食传统 鲜为人知，但同样拥有丰富的历史和品味。
该实验室是保存和传承食品制备艺术的一项重要举措 香肠，一种古老而重要的做法。实践课程由 行业专家，将让参与者学习准备技术 香肠, 压抑，以及诸如此类的乐趣 辣椒肉.
该事件将通过创建一个 记录 和 食谱，证明社区的承诺 托廖尼 在保护和促进其 烹饪传统.
