Gustus 2018 是南方农业食品领域最重要的展会，并将抵达那不勒斯的 Mostra d'Oltremare。
一 那不勒斯的Mostra d'Oltremare 回报 Gustus 在第五版中 从18 20 2018十一月。 这是该的参考事件 意大利南部的农业食品部门 对于该行业的运营商来说，一个专业的展会也致力于食品和酒 和 技术. 农业部将其定义为南方唯一的参考展览会。
在活动中，展馆内将有南方中小型公司在农业食品领域工作，例如 公平的水牛那个 乳制品，作者： 当地的鱼，作者： 酒 和国际产品，如犹太社区的典型产品。
将有组织和非组织分销零售商，零售批发商，进出口公司和许多其他零售商。
该计划提供 会议和课程 学习如何烹饪肉类或烹饪许多其他产品，而且 通过他的烹饪表演, 训练 e 车间.
要参加Gustus，如果您是行业运营商，则需要完成 预认证表格 以便有保证的访问。
古斯图斯计划
单击按钮打开日程序。
HOURS 10：00
开放的大厅
专业操作员
上午10:30-中央舞台-4号馆
第五版古斯塔斯就职典礼
来自FIC和URCC峰会的问候以及来自坎帕尼亚省协会的代表团向当局和嘉宾致以问候
10:30 am-地中海厅-4号馆
会议：“干旱作为BUFALINA供应链的价值机会”
由兽医和动物生产部与Likee Italy合作组织。
Aniello Anastasio教授介绍
“干燥老化对水牛肉的流变学特性的影响”
Raffaele Marrone教授
“消费肉类消费的好处”
由Marialuisa Balestrieri教授编辑
10:30 am-学院房间-4号展厅
准备好肉品的第一道菜
由Federcarni Napoli
上午11:00-中央舞台-4号馆
鞋类产品的纺纱和品鉴
由Coppola Salvatore Dairy编辑
上午11:30-中央舞台-4号馆
显示烹饪“厨房的艺术”
由坎帕尼亚地区厨师联盟的团队提供演示表
上午11:45-中央舞台-4号馆
会议：“健康力量，餐桌的第一手命令”
12:00 am-地中海厅-4号馆
会议“食品数字营销：在线征服目标的5个基本要点”
通过数字挑战
演讲者：Fabrizio Morrone
12 pm-学院房间-15号展厅
介绍商务服务和会员公约
由Federcarni Napoli
上午12:30-中央舞台-4号馆
显示烹饪
由主演Paolo Barrale主演
12 pm-学院房间-30号展厅
培训课程：肉类的准备和烹饪
由Federcarni Napoli
上午13:00-中央舞台-4号馆
品尝角落
由Pasta Rummo组织
由Monteforte（AV）的Geor Geo农场组织
13 pm-学院房间-30号展厅
培训课程：熟肉，干熟
由Federcarni Napoli
上午14:30-中央舞台-4号馆
圆桌会议：“柬埔寨的DOCG风向桌上增加了价值”
由Carmela Cerrone策划
接下来是小品尝
与坎帕尼亚的典型产品相结合
14 pm-学院房间-30号展厅
培训课程：生肉，T和手指食品
由Federcarni Napoli
上午15:30-中央舞台-4号馆
CARMEN VECCHIONE的艺术家的PANETTONE，特点和PECULARIETA
接下来是小品尝
15 pm-学院房间-30号展厅
市场营销与传播课程
由Federcarni Napoli
上午16:00-中央舞台-4号馆
蔬菜雕刻展示台
由主Domenico Lucignano
世界冠军和奥运冠军
16 pm-学院房间-30号展厅
准备好的第二道准备食物
由Federcarni Napoli
10.00小时
开放的大厅
专业操作员
上午10:00-地中海客房
交付“饮食奖”
在坎帕尼亚的18卓越餐厅与Luciano Pignataro和Santa Di Salvo一起享用。
分类：年度当地菜，年度菜肴，心菜，海鲜美食，最美丽的欢迎，新兴厨师，年度厨师，年度侍酒师，酒窖年，年度最佳，年度新奇，年度披萨，年度披萨制造商，年度饮料，年度石油生产商，生产商葡萄酒，终身成就奖
上午10:00-中央舞台-4号馆
会议：“新的CAMPANA IGP：SERINO BROWN和前景”
10 pm-学院房间-00号展厅
训练课程：准备烹饪的肉食（第一道课）
由Federcarni Napoli
11.00-中央舞台-4号馆
CHESTNUT SHOW COOKING
由厨师Valentina Martone
Paternopoli的Megaron餐厅
11.15-中央舞台-4号馆
主厨朱塞佩·阿沃萨（Giuseppe Aversa）的干预
de“Il Buco”索伦托（NA）
11.30-中央舞台-4号馆
会议：“从海里捞起”
上午12:00-地中海客房
会议“MEDITERRANEAN饮食和我们的鱼：未来的可持续性和质量”
由坎帕尼亚地区组织。
在享有盛誉的联合国教科文组织认可八年之后，我们深入研究了当地渔获物在世界上最着名的健康生活方式营养平衡中的价值
上午12:00-中央舞台-4号馆
演示桌在柬埔寨地区CUOCHI联盟的团队中烹饪
12 pm-学院房间-00号展厅
培训课程：原料肉，鞑靼食品和手指食品
由Federcarni Napoli
上午12:30-中央舞台-4号馆
显示烹饪
由地区厨师联盟主席
坎帕尼亚教授 Luigi Vitiello
13:00-地中海房-4号馆
“'可持续'食物的新视野：可靠的认证”
由那不勒斯的犹太社区
上午13:00-中央舞台-4号馆
品尝角落
由Pasta Rummo组织
由Monteforte（AV）的Geor Geo农场组织
13 pm-学院房间-00号展厅
市场营销与传播课程
由Federcarni Napoli
上午14:00-地中海客房
具有培训学分的记者的培训课程
与那不勒斯费德里科二世大学组织的坎帕尼亚新闻记者合作
在Sigef平台注册以获得培训学分的归属。
食品安全“生物食品”，“道德食品”，实现可持续的农业食品发展“。
教师：Matteo Lorito，植物病理学正教授; Mauro Sciarelli，商业经济与管理全职教授; Valentina Della Corte，商业经济与管理全职教授;
Antonella Miletti，农业和农业食品商法综合教授;
Gimmo Cuomo，Il Corriere del Mezzogiorno的记者
14 pm-学院房间-00号展厅
培训课程：肉类的准备和烹饪
由Federcarni Napoli
14.30-中央舞台-4号馆
显示烹饪
由厨师维托阿马托
意大利国家厨师
15.30-中央舞台-4号馆
显示烹饪
主厨Alfredo Iannaccone“The Zen Kitchen”
15 pm-学院房间-30号展厅
培训过程中肉类的剪切，干燥的年龄
由Federcarni Napoli
上午16:00-中央舞台-4号馆
蔬菜雕刻展示台
由主Domenico Lucignano
世界冠军和奥运冠军
上午16:30-中央舞台-4号馆
会议还是展示？ 乔瓦尼·阿尔沃尼奥·塔贝纳·德尔·普林西佩（GIOVANNI ARVONIO TABERNA DEL PRINCIPE）赠送“当代餐厅中的LA NOCCIOLA AVELLANA”
16 pm-学院房间-30号展厅
训练课程：准备烹饪的肉食（第二个课程）
由Federcarni Napoli
10.00小时
开放的大厅
专业操作员
从10:00到13:00-地中海客房
参展商会议及比赛的开幕
业主，董事，酒店采购经理，酒店及连锁超市，超市，大型零售业，批发商和分销商之间的35买家会见Gustus参展商
10.00-中央舞台-4号馆
带斯特里奇·切夫斯的圆桌：“坎帕纳菜去哪儿了？”
10.30-中央舞台-4号馆
显示烹饪
由Pizzeria Pulcinella的厨师Ciro Casale设计
从11:00-学院房间-4号展厅
JAPANESE CHEF PROFESSION
GIAPPO ACADEMY：第一家专业的日本烹饪学校。 由Giappo和Cittàdel Gusto那不勒斯合伙人Gambero Rosso学院举办
教师：Enrico Schettino - Jun Toki
11.00-中央舞台-4号馆
显示烹饪
由GB Agricola di Montoro（AV）的厨师Rinaldo Ippolito“Montoro的铜制洋葱”
11.30-中央舞台-4号馆
显示烹饪
由坎帕尼亚的厨师协会
显示烹饪
由坎帕尼亚地区厨师联盟的团队提供演示表
13.00-中央舞台-4号馆
品尝角落
由Pasta Rummo组织
由Monteforte（AV）的Geor Geo农场组织
下午14.00-学院会议室-4号展厅
研讨会：“食品标签”
立法更新和实际案例
由SI IMPRESA - Azienda Speciale
那不勒斯商会
14.30-中央舞台-4号馆
演讲“工艺啤酒的世界”
由GROTTAMINARDA的23 BREWERY
14.30-中央舞台-4号馆
ARTISAN NORCINA艺术研讨会
由Mario Laurino编辑
小品尝
15.00-中央舞台-4号馆
恶作剧：从劣质产品到高级美食主题烹饪
从15 PM开始-地中海房间
“ CIBO NOSTRUM项目：质量与创新”
通过Agrocepi
17.00-中央舞台-4号馆
最后的问候
