主厨 Antonino Cannavacciuolo 不仅是一位电视明星，他还凭借他的 Villa Crespi 餐厅屡获殊荣，并获得了第三颗米其林星。
在菜肴中，厨师 Cannavacciuolo 把他的心投入其中 还有技术、平衡和美学精度，这些都转化为客人的纯粹情感
Sergio Lovrinovich，米其林指南总监
对那不勒斯厨师的当之无愧的认可，他一直与他的原籍地联系在一起，这也得到了 Masterchef Italia 的工作人员和同事的认可，Cannavacciuolo 多年来一直在开展该计划。
2023 年米其林指南授予的 XNUMX 家新餐厅
- 奥尔塔圣朱利奥（诺瓦拉）的克雷斯皮别墅
- 阿尔巴大教堂广场 (Cuneo)
- 从维托里奥到布鲁萨波尔托（贝加莫）
- 圣卡夏诺（博尔扎诺）的圣胡贝尔图索
- 鲁巴诺（帕多瓦）的 Le Calandre
- 从渔夫到 Canneto sull'Oglio (曼图亚)
- Osteria Francescana (摩德纳)
- Enoteca Pinchiorri（佛罗伦萨）
- 凉棚（罗马）
- Reale in Castel Di Sangro (拉奎拉)
- 塞尼加利亚（安科纳）的毛罗·乌利亚西
- 穆德克 (米兰) 的恩里科·巴托里尼 (Enrico Bartolini)
指南中总共有 38 条“新闻”，其中 20 条是 36 岁以下的厨师。
意大利今年特别给我们的检查员留下了深刻的印象，并闪耀着自己的光芒，标志着半岛的新纪录，突显了意大利美食的传统和创新如何完美结合历史和欢乐
Gwendal Poullenec，米其林指南国际总监
