Gelatosità是一家手工制作的冰淇淋店，融合了品质和创新，以意大利冰淇淋的传统而闻名
那不勒斯有很多冰淇淋店，但如果你想品尝不同的创新，同时保持对那不勒斯制造工匠冰淇淋的神圣传统的忠诚，你绝对必须从 Gelatosità.
Artisan Gelatos Gelatos 诞生于2005的手工冰淇淋生产的创新形式，当时它在位于那不勒斯山区中心的马里奥菲奥雷的Vomero开设了第一家商店，立即获得了公众的巨大成功。
获胜的公式 Gelatosità，其概念诞生于“冰淇淋”和“暴食”之间的融合，旨在保证其客户的高品质产品，最好地尊重优质意大利冰淇淋的传统，同时，明智地使用创新技术提供独特的感官体验。
经营理念
的优点 Gelatosità 是构思了这个愿景 #creiamoartigiani 并通过特许经营的方式将其推广到市场，从而能够传播“教如何制作冰淇淋”和“创造冰淇淋的工匠”的创新理念，而不是购买预先包装好的产品来解冻。
为 Gelatosità 质量， 工匠生产冰淇淋的善良和创造力 是要追求的主要目标。 “永远领先一步” 是这一新商业理念的使命，旨在将最好的意大利工匠传统与最创新的理念、最先进的技术、最轰动的创作相结合。
创始人的理念是通过完整的生产周期实验室（巴氏杀菌机和批量冷冻机）教授和创造冰淇淋以及冰淇淋糕点产品。 这种模式在特许冰淇淋店的全景中独树一帜，让您可以自主管理实验室和创造口味。 冰淇淋“创造工匠”而不是冰淇淋零售商，这是创始人在选择合作伙伴的基础上的理念。 生产冰淇淋，零公里买水果，创意自主制作冰淇淋糕点。 因此，没有预先包装好的口味，也没有经过巴氏杀菌的解冻或发送。 对于 Gelatosità 来说，后一种方法不属于“手工冰淇淋”的定义。 拥有 Gelatosità 配方的实验室意味着有机会使其成为“第二个”特许经营点（酒吧、餐厅、酒店、活动、餐饮等的用品特许经营）。
Gelatosità已经成为一个参考点，因为它的产品质量极高。 除了出色的自制冰淇淋外，它还被认为是头号奶昔（也是小吃的味道），以冰淇淋糖果的美味而闻名。 鲜奶油是Gelatosità的宝石，只用新鲜的动物奶油（而不是蔬菜）制成，口感不那么甜，但更健康，更轻，是母亲为年幼的孩子或准备的首选自制甜点，奶油柔软，口感细腻。
非常注意食物不耐受，事实上，它的冰淇淋是在实验室中根据 AIC（意大利乳糜泻协会）的严格协议在实验室制备的，没有任何麸质，该协议已承认 Gelatosità 是那不勒斯唯一可以保证乳糜泻的冰淇淋店享受一个好的冰淇淋工匠和冰淇淋糕点的许多想法，在绝对宁静的环境中为您的健康。 还有为糖尿病患者准备的冰淇淋，由于独家使用不含奶油和合成糖（如三氯蔗糖）的脱脂牛奶，所以在所有商店中都可以买到不含脂肪的冰淇淋； 以及牛奶不耐症的冰淇淋，这要归功于许多优质水果冰糕的选择，这些冰糕仅由水、糖和新鲜果肉制成。
它提供什么Gelatosità
Gelatosità 为客户提供不同类型的严格手工制作的美食：
冰淇淋
Gelatosità 在展柜柜台展出 在22和28口味的冰淇淋中，但每一款都是通过精心挑选和选择优质原料，配量和混合优质新鲜牛奶、新鲜动物奶油和糖等健康纯正的原料制成的。 意识到“南方风味”是最能刺激味觉并带来独特感觉的那些。
开心果在这里只是勃朗特的西西里人口味，榛子是轻巧榛子的美味与稍深一点的轻烤之间的巧妙融合。 来自西西里岛的精美皇家杏仁酱或英式汤汁馏出物，还有浓郁的蜜饯水果制成的糊状木薯。 咖啡冰淇淋来自哥伦比亚生产的阿拉比卡咖啡。
奶昔
也在他的制作中 奶昔 卓越的品质是必须的。 这 经典奶昔 的Gelatosità用新鲜牛奶制成，并以单个超大尺寸食用。 超过500种不同的组合 从冰淇淋柜台的选择中选择口味，从最新鲜的水果口味到最奶油的口味。
冰沙
Gelatosità 也产生优秀 新鲜水果冰沙，非常轻（仅从160卡路里开始），非常好吃，只使用时令水果。 只需在柜台询问当天的新鲜水果，并选择是将其与新鲜牛奶或冰块混合，以享受新鲜和维生素的愉悦时刻。
Gelatosità的特色菜
Gelamix
这是真正的新奇介绍 Gelatosità 在该领域，客户有机会选择如何定制他们的冰淇淋，开创一种新的生活方式，享受与其他人不同的冰淇淋。
Gelamix 是注册商标，因为它是Gelatosità的独特和独家创作。 我很好 11,5百万种方式制作自己的冰淇淋。 只需选择两种口味的冰淇淋，选择两种馅料（例如榛子，蛋白酥皮或cioccoriso）或迷你小吃（Mini-Lion，Mini-Twix或Mini-Kitkat）和谷物，然后用顶级奶油完成创作。 冰淇淋大师将巧妙地将所有成分混合在特殊的冰板（专利专利）和合适的刮刀上。
Il Gelamix 然后将其装在松脆的威化饼、杯子或奶油蛋卷中，是唯一完全由顾客创造的产品，从而可以将他的贪婪愿望变为现实。
Frappemix
Da Gelatosità 还啜饮一个 奶昔 它可以成为一种独特的体验。 因为在这里，即使是这种美味健康的饮料也可以通过从 400 多种不同的口味组合中进行选择，从多种小吃中进行选择。 这 Frappemix与小吃 于7月2005推出，根据口味，每日牛奶和用鲜奶油制成的自制冰淇淋，混合一种或多种零食。
该 小吃 有很多可供选择，其中包括传奇的 Kinder Bueno、KitKat、Mars、Tronky、Twix、Lion，在 Frappemix Delux 版本中作为奶昔或“碎片”享用。 您还可以添加面霜和谷物馅料，品尝具有个性化和令人难忘的风味的 Frappèmix。 它现在已成为晚间不可错过的活动 movida 那不勒斯。
转角咖啡
新店 Gelatosità，在via Luca Giordano al Vomero，还包括一个 咖啡角，一个小酒馆，顾客可以在这里享用独家原创的精心烘焙的阿拉比卡咖啡混合物，具有“甜美可口”的风味，由 托拉尔多咖啡 Gelatosità 附属公司。 这个想法让顾客可以品尝到与手工冰淇淋的原始美味组合。
根据Gelatosità，如何不成为一个好的冰淇淋
消费者需要很少的元素来识别冰淇淋店的质量。 今天，冰淇淋已进入食物饮食。 当一个人认识到一个好的水果，一个好的比萨饼或一杯好咖啡时，即使是冰淇淋也必须与质量一致。 Gelatosità 它尊重以下所示的所有要点，并且客户确信他们永远不会发现自己只面临以下特征之一：
Gonfio（展示在山地冰淇淋柜台，所谓的山脉）
健康的冰淇淋不会从托盘溢出而不会融化. 如果冰淇淋像火鸡一样膨胀，违反了重力规则，很可能它们含有氢化脂肪，这是法律允许的，但出于消费者健康的常识不推荐。 雪糕山不是“天然”的！ 它们看起来很漂亮（纯营销），但质量不高。 光冰淇淋不能暴露在山上就会融化。 冰淇淋桶内的温度约为-14度，桶外的冰淇淋（所谓的山）温度接近于零。 所以如果它没有融化，就意味着它富含维持固体结构的脂肪。 Gelato di Gelatosità 在山上永远不会保持不变，它会融化。 这意味着它没有大量的脂肪。
疯狂多彩（酸性色）
颜色必须是自然的。 新鲜水果冰淇淋通常具有柔和的色彩。 一个磷光绿色开心果不再容忍，如果你想要不要使用果皮制作它，黄色香蕉也是不真实的，但纸浆！
用水果中的牛奶
水果冰淇淋一定是冰糕， 用水，糖和新鲜果肉制成。 如果它含有牛奶，它可能是一种伪装劣质原料的技巧。 带水果的牛奶冰淇淋可以隐藏生产，这种生产更注重利润而不是客户的质量。
冰淇淋后口渴
如果冰口渴，则意味着它含有丰富的脂肪成分。 优质冰淇淋不应该让你想喝。 大自然已经平衡了食物中水的百分比，例如，如果你吃一个不渴的苹果（水果已经含有适量的水）。 如果你吃的是用调味料等制作的菜，身体会要求我们用水来合成（消化）我们吃的东西。 你吃冰淇淋后口渴越多冰淇淋加工越多，因此不是很自然。
销售网点和即将开业
从9月2012到今天的网络 Gelatosità 包括 15位于冰淇淋店和实验室之间 （其他正在定义中）。 公司创建 企业家，员工和合作者中的30不仅仅是XNUMX.
冰淇淋即将在国外开放，因此将那不勒斯制造的产品出口到一些国外，并在此地生产冰淇淋的过程中创造了工匠。
Gelatosità 是目前 在那不勒斯 有四家商店和一个实验室：
- Via Mario Fiore 2A，Piazza Bernini广场，Vomero
- Vico Cacciottoli 48（实验室）
- Via Luca Giordano 79，Vomero
- Via dell'Epomeo 75, Soccavo
- 通过Materdei 63A，在比萨店Starita前面
意大利的销售点：
- Via Armando Diaz 7-9，Acerra（NA）
- Via Indipendenza 82，加埃塔（LT）
- Piazza della Rinascita 1，Baronissi（SA）
- Via Cappella，Baronissi（SA）
即将在意大利开业：
- 卡斯特尔纳省，卡斯莫纳省
- 波西塔诺（SA）
即将在国外开设的职位：
- 台湾
- SVIZZERA（2）
- 巴拿马
工作正在进行中：
- 中国
致谢
那不勒斯工匠公司的严肃性，专业性和管理性是 那不勒斯费德里科二世大学也认可，经济学院，C. Mele教授和P. Stampacchia教授的经济学和商业管理主席。 两年来，她被邀请参加为2005到今天的成长和发展路径的学生举办的研讨会。 还 Gelatosità 它是质量体系管理论文的主题，主题为： “品牌和质量战略。 Gelatosità 案”。
拿破仑的结论
Gelatosità 今天它是在那不勒斯出生的成功商业模式之一，以增强和推广那不勒斯制造。 该 意大利冰淇淋，我们国家的旗舰并在国外广受赞誉，在这里成为一种体验，融合了所用原材料的质量和优良性以及一个不惧怕传统与独创性结合的“挑战”的品牌的创新能力。
此外，在经济“危机”时刻，试图将商业模式引入意大利，包括在国外取得成功的餐饮业， Gelatosità 表明了 国外出口仍可指望 我们那不勒斯的“格式”，基本上基于原材料的质量和对传统的尊重，创造了一个能够传播我们在世界上最被模仿的美食特色之一的网络。
热烈的掌声关注客户满意度，因为来自 Gelatosità 任何人都可以体验创造和享受个性化冰淇淋的快感，自由选择和组合所提供的多种口味。 一种让企业与每天涌向城市不同商店的顾客互动的方式。 以最精致的表达方式实现的关系：非常美味且非常原始的冰淇淋。
