在我们专栏的任命中，这里是scarola篮子的配方：更新的传统。
主要作为开胃菜，这些 scarola篮子 他们将是国王用餐的完美开始。
有很多 新发明食谱 新一代的神话厨师在着名的餐厅和着名的餐厅向我们求婚，而且很多食谱都是用现代的钥匙提到的。 更传统的美食 和家庭主妇。
和scarola篮子的配方，在这种情况下指的是 水煮莴苣的经典准备 那不勒斯风格，哈哈 额外的厨师的触摸 这将确保它们可用于家庭庆祝和午餐。
成分
- 300 gr fillo面团
- 1的scarola负责人
- 100研磨猪肉
- 1 / 2白洋葱
- 30 gr黄油
- 2汤匙特级初榨橄榄油
- 盐和胡椒调味
- 1 / 2玻璃Falanghina葡萄酒
- 烤松子和浸泡葡萄干之间的30 gr（可选）
准备填充物
从scarola和核心的头部去除外部叶子。 彻底冲洗剩余的叶子，去除多余的土壤，并在沸腾的微咸水中煮沸菊苣的叶子。 沥干莴苣，让它凉爽。
在锅里 将切碎的洋葱切成棕色 在黄油中，一旦它变成褐色，加入 猪肉 使它变成棕色。 一旦从肉中释放的酱汁干了，就让它与白葡萄酒一起蒸发。 加入盐和胡椒调味。
撰写顽皮的篮子
如果你愿意的话，还可以加入特级初榨橄榄油，然后添加。 葡萄干和松子 （在这种情况下的配方根据配方制备的口味而变化）。 一旦蔬菜调味良好， 用煮熟的猪肉来丰富它 以前。
展开 phyllo pasta 并制作方块，将其放置在铝制模具或平底锅上，用于新鲜涂抹的松饼。 通过这样做来组成scarola篮子 更多的意大利面和充满了莴苣。 关闭面团的两侧，烘烤篮子a 200°约为8-10分钟。 服热。
