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Bruschetta配方用豆和贻贝| 那不勒斯的烹饪

意式烤面包豆和贻贝配方

bruschetta与豆类和贻贝的配方,经典的那不勒斯在美食开胃菜版本中重访。

它被认为是非常特殊的豆类和海鲜之间的相遇 在这个与美食专栏的约会中,我们提供美味的开胃菜:le 意式烤面包配豆和贻贝.

地中海风味的海鲜如贻贝与精致的粉状cannellini豆结合,在两种成分之间创造了完美的结合,这些成分似乎并不能很好地融合在一起。

修剪陈旧的面包,因此,回收它,那不勒斯经典成为一个 美食开胃菜.

这是准备意式烤面包的配方。

成分

  • bruschette(陈旧面包)
  • 1千克贻贝
  • 2大蒜丁香
  • 香菜1小枝
  • 辣椒味道
  • 30 ml特级初榨橄榄油
  • 100 gr干cannellini豆
  • 50 ml干白葡萄酒

煮豆子

煮豆子 充足的水 在平底锅中用低热量煮约30分钟,特别是在它们分开之前完成烹饪。 沥干新鲜煮熟的豆子,然后迅速将它们放入锅中煮熟 一个小小的油和整个大蒜的季节 去皮。 辣椒调味,放在一边。

准备贻贝souté

煮贻贝,剥夺了他们的胡子,几乎没有被清除,就好像它是真正的soutè。 将大蒜放入剩余的油中,将所有东西放入一个大锅里。 将贻贝浸入锅中,盖上盖子。 刚打开 用葡萄酒,切碎的欧芹和胡椒调味。 从酱汁中去除贻贝,去掉贝壳并拉紧酱汁。 将豆子加入贻贝调味,同时将烤面包片中的陈旧面包烤至 在200°烧烤30秒.

用豆子和贻贝调制意式烤面包,如果你愿意的话,首先用soutè酱和少许橄榄油润湿。

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