快速，容易准备。 Sautè是一种深受坎帕尼亚人喜爱的烹饪方法：这里是Sconcigli的Impepata食谱。
在这个专栏的新任命中，我们建议 肩胛骨薄荷的配方或 炒香，第二道菜用各种海鲜制作，味道十分浓郁。
随着那不勒斯的表达“Si nu nu scoglio不scuncigli“它向一个非常吝啬的人表明，他没有足够的思想来丰富周围的人。 准确地说，sconcigli是一个 来自岩石的财富.
这些海鲜，一种蜗牛，在很多方面都是那不勒斯家庭主妇熟练烹制的，但特别适合于 圣诞节 他们更容易在鱼柜台找到它们。
非常简单快速的准备，这个胡椒的配方，即一个 浓香辣汤 由新鲜的黑胡椒给予，它将为那些想尝试品尝这些美食的人们的口味欢呼。
成分
- 2 kg sconcigli（murici）
- 2柠檬
- 1大蒜丁香
- 一枝欧芹
- 30 ml特级初榨橄榄油
- 大量的盐和胡椒
我们做sconcigli做饭：
制作软体动物后安排它们 从沙渣中清除 或将多余的污垢放入盛有水的烤盘中至少一小时 锅里装满了水 干净，让它们煮沸约一个小时。 从表面发泡杂质e 煮海鲜直到它们几乎消失 从壳。 将它们从锅中取出并通过去除软骨来移除肠囊。 在水浴和盐中清洗，消除任何残留物。
我们准备了sconcigli的美味胡椒（炒）
在平底锅中加热大蒜和特级初榨橄榄油，并将贝类烫伤，加入一点一点，他们做饭并调味很多 新鲜的黑胡椒粉 还有一点 煮水 之前的准备工作。 在2分钟烹饪后加入混合物中 柠檬汁 使所得酱汁干燥和收缩。 上一些撒上 sconcigli 积分的freselle 用他们的酱汁和大量新鲜切碎的欧芹。
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