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21 年 2018 月 XNUMX 日,星期四
纳迪亚葡萄牙语

炒奶油的配方| 那不勒斯的烹饪

油炸奶油的配方来自那不勒斯最古老的商店,是一个真正的美味!

在这个专栏的任命中,我们向您展示了混合油炸的“cuoppo”如何丰富了非常美味的食物: 炒奶油,我们解释一下 食谱.

Il 那不勒斯混合炒 主要成分是意大利面zeppoline和鲜鱼。 作为卓越的手指食品,油炸食品不能错过那不勒斯的街道,很容易,friggitorie随时准备赠送“cuoppi”(油炸纸易于运输的印迹锥)塞满了美味的食物。

但如果我们告诉你我们想要一个 甜煎的甜点和迷你格式? 在某些编辑 古老的商店 仍然准备了油炸的奶油,小巧的硬化蛋羹,面包屑和油炸成为美味佳肴。

油炸奶油的准备时间

成分

准备奶油

在平底锅里 用糖搅打蛋黄直到它们泡沫很好,一次加入少许面粉,可能是过筛的。 用磨碎的柠檬皮将混合物打香,然后慢慢加入温热的牛奶。
将奶油混合物放入平底锅中煮 不断搅拌 直到它变厚。 它应该至少需要10分钟。

形成霜的菱形

将奶油倒入轻微涂油的工作台面,这将确保它不会攻击。 使用刮刀调平奶油,从而形成一个 正方形的高级奶油1厘米约 让凉爽好。 现在,您可以将油炸的奶油炒至热腾腾。
在高边锅中加热油。 刚冷却 将奶油切成菱形,然后将其涂在打好的蛋清和面包屑上。 将四面都涂上油炸的奶油炸至金黄色。 撒上一个顶部 少许砂糖 服务。

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