从白色和美味的角度来看，年糕是一个真正独特的复活节蛋糕。 这是食谱。
来自卡塞塔省的 年糕配方，在水坑和水坑之间的软挞 经典的那不勒斯pastiera 正在准备 帕卡.
不仅在复活节期间，事实上它可以全年准备，米饼可以使坎帕尼亚美食家的口味更加甜美和明亮。 这种蛋糕的主要成分是美味的成分 甜米粉霜 与意大利乳清干酪相结合，赋予这种软挞味道和一致性。
具有白色和快乐外观的蛋糕也很容易准备。
成分
对于酥皮糕点：
- 500 gr 00面粉
- 3鸡蛋
- 200 gr糖霜
- 200 gr黄油
为馅：
- 130 gr arborio rice
- 120 gr新鲜全脂牛奶
- 125 gr。砂糖
- 130 gr ricotta
- 1蛋
- 香草调味品
- 少许盐
- 用于模具的黄油和装饰Qb的糖霜
准备面团
将黄油和面粉混合在一个碗里 使它创造一个多数沙质化合物。 一次加一个糖和鸡蛋。 香草与香草和揉，直到混合物光滑和均匀。 让面团休息 在冰箱里至少一个小时。
准备填充物
用丰富的盐水煮饭 从一小撮盐。 煮熟后，迅速将其放回冷水中煮熟，然后将其与冷牛奶一起放入碗中。 将糖，乳清干酪和鸡蛋混合在另一个碗里。 加入香草味，然后将米饭混合物加入牛奶中。
撰写年糕
铺开糕点面团，使用2 / 3作为底部，铺设一层不太薄的层并将其铺在一块 模具至少22厘米 好涂了黄油。 在擀面杖的帮助下，填充新鲜的米饭并盖上剩余的酥皮糕点。 折叠边缘 在烹饪过程中防止填充物从模具中脱出 在180°烘烤约40分钟。 供应完全冷却的米糕，撒上大量的糖和面纱。
