Torta Giffonese类似于富含当地榛子味的蛋挞。 这是食谱。
位于萨勒诺省的吉福尼(Giffoni)正准备着美味佳肴 吉芬蛋糕 谁看到无可争议的主角 香榛子。 在我们预约厨房专栏时,我们希望为您呈现 食谱.
不是每个人都知道,这个美丽国家最好的榛子不仅在意大利北部的朗格生产。 说到本地产品,我们不得不提到 来自Giffoni的榛子。 Giffoni di位于坎帕尼亚腹地的小村庄 萨勒诺省 正是在萨勒诺地区准备了一道美味的蛋糕,将芬芳的榛子视为无可争议的主角。
美味又芳香,Torta Giffonese就像一个由榛子和榛子的明确一致性丰富的蛋挞磨碎的橘皮香气.
成分
来自Giffoni的榛子酥皮糕点:
- 400 gr 00面粉
- 240 gr软黄油
- 160 gr。砂糖
- 100磨碎并切碎的Giffoni榛子
- 1全蛋加蛋清
- 一撮发酵粉
- 少许盐
- 淡淡的香草香气
为馅:
- 150 gr软黄油
- 150 gr糖霜
- 3全蛋
- 150磨碎了Giffoni榛子,并为最终装饰切碎了一点
- 少许盐
- 一半未经处理的橙皮
- 关于gr巧克力和榛子奶油的300
我们准备糕点
用电动鞭子, 用糖加工黄油,直到你得到一种清淡柔软的奶油,将还原的榛子加入到非常细的粉末中,然后加入鸡蛋和蛋清轻轻捣碎。 用木勺加工混合物 还加入盐,香草味,发酵粉和面粉 一点一点地。 然后用手工作面团,最后形成一个球在冰箱里休息几个小时。
我们准备榛子馅
准备榛子馅 用糖粉装黄油 并加入盐和柑橘类水果皮。 在切碎的榛子之后,是时候将鸡蛋加入混合物中了。 然后在蛋糕盘中 推出糕点,不是那么巧妙。 首先用准备好的榛子混合物,然后用榛子和巧克力奶油装饰。 在170°烘烤约35分钟 之后蛋糕将不得不冷却下来,以便最终能够 撒上烤和切碎的榛子来装饰.