Caprese蛋糕的配方，用巧克力和杏仁制成的那不勒斯甜点，简单快速地在家准备
La 卡普里蛋糕这是一种用巧克力和杏仁制成的那不勒斯甜点，对每一种口味来说都是一种享受。
最初来自小岛 卡普里，顾名思义，它征服了所有那不勒斯人的餐桌，并成为周日午餐的绝佳结束。
再加上 巴巴到 意大利乳清干酪蛋糕和梨 或 sfogliatella 是那不勒斯最受欢迎的甜点之一。 在列中预约，我们希望为您提供 食谱 直接在您的厨房准备一个出色的卡普雷塞蛋糕。
成分
- 300 gr去皮杏仁
- 4鸡蛋
- 200 gr糖
- 100 gr黄油
- 200黑巧克力gr
- 15 gr粉状可可粉
- 糖霜味道
组装第一种混合物
你必须用糖将黄油搅拌均匀，然后一次加入蛋黄，将鸡蛋放在一边。 如果您愿意，应该用少许盐搅打。
准备杏仁和巧克力
将杏仁轻轻地烤至烤箱中约200°，然后让它们冷却并用搅拌器和一块切成小块的黑巧克力切碎。 将剩余的巧克力融化在贝恩玛丽中，并将其加入黄油和鸡蛋混合物中。 同时加入杏仁混合物，确保混合物变得非常均匀后，加入蛋清，从上到下混合，加入尽可能多的空气。
烤蛋糕
将Caprese蛋糕放入预热至180°的静态烘箱中约40分钟，在轻微涂黄油和撒粉的锅中（从马铃薯淀粉或玉米淀粉中煮出，使蛋糕完全不含麸质）。 从烤箱中出来后，等待它完全冷却以使其变形（非常微妙，它也会导致裂缝，这是它的特征）。 在那之后，正确的时间将洒上一连串的糖粉！
